♢の粉類をボールのなかでよくまぜ更に真ん中に卵を割入れ白身と黄身をまぜる。卵が混ざったら水を注ぎだまにないよう混ぜる。

ネギはみじんぎり（タレ用に少しとっておく）。カニカマは１．５ｃｍ位のぶつ切り。ズッキーニは細かく刻むか金具で削り下ろす。

１と２を混ぜて、中火のフライパンに油をしいて生地を半分流し入れる。２ｃｍ位の厚さがおすすめ。

最初はフタなしで片面４分ひっくり返してフタをして４分+ずつ焼いたら出来上がり。焼いている間に■の材料を混ぜてタレを作る。