ゴーヤは種を取り除いて薄切り、玉ねも薄切り、ピーマンは千切りにする。

そうめんを茹でる。表示時間より少し早めにざるにあげる。このときゴーヤも一緒に湯がいてくださいね。

熱したフライパンにごま油をひいて、ピーマン、玉ねぎを炒める。火が通ったらツナ、ときほぐした卵を加えて炒める。

２のそうめんとゴーヤを入れ、だしの素、めんつゆで味付けをする。仕上げにお好みでねぎをふっても◎