じゃがいもとコンビーフのカレー風味
あーりータイムズ @cook_40042644
コンビーフの臭みを消すためにカレー風味にしたら今までより食べやすくおいしくなりました。
このレシピの生い立ち
ずっと忘れられているコンビーフの調理方法。
じゃがいもとコンビーフのカレー風味
コンビーフの臭みを消すためにカレー風味にしたら今までより食べやすくおいしくなりました。
このレシピの生い立ち
ずっと忘れられているコンビーフの調理方法。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき半分に切る。
さらに薄く切る。
玉ねぎも薄く切る。 - 2
じゃがいもを油で少し炒め、まわりの色が透明になってきたら、大さじ1の水で2～3分蓋をして蒸す。
- 3
2の水がなくなったら蓋をあけ、油を足し、玉ねぎとコンビーフをくずしながら入れ炒める。
- 4
コンビーフの水分が飛び、じゃがいもやわらかくなって混ざったら●調味料で味付けする。
コツ・ポイント
コンビーフの炒め具合でしょうか？やわらかすぎず、カリカリすぎず少し水分がとんでほぐれて、じゃがいもにからみあうぐらいが丁度良いです。
じゃがいもも軟らかすぎるとくずれてしまいますので、あまり薄く切らないのがポイントです。
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