レンジでジャガイモを丸ごとラップに包み、竹串がスッと入るまで加熱し、一口大に切る。
にんにくは薄切り、玉ねぎはくし型、コンビーフは一口大に切っておく。

オリーブオイルでにんにくの香りが出るまで炒めてから、玉ねぎを加える。

玉ねぎが透きとおり、しんなりしてきたら、コンビーフをいれさらに炒め、塩コショウ・ハーブを入れる。（ジャガイモを入れるので少し濃い目の味に）

じゃがいもを入れたら、余熱で全体を混ぜ合わせる。

ハーブは、お好みで…。今回は、家庭菜園のイタリアンパセリ、セージ、オレガノをいれました。