BBQに さつまいものマシュマロ焼き
子供がお芋が好きなのでBBQでよく焼き芋をするのですが、パサついたり、飽きてきたり。
それで違う食べ方で簡単で美味しい方法は無いかなと考えました。
お芋を切る以外は小さいお子さんでも作れます。休みに親子で楽しんで作ってみては？決め手は鼻を利かせること。皆でカラメルの美味しい香りをクンクンしてキャッチして下さい。
BBQに さつまいものマシュマロ焼き
子供がお芋が好きなのでBBQでよく焼き芋をするのですが、パサついたり、飽きてきたり。
それで違う食べ方で簡単で美味しい方法は無いかなと考えました。
お芋を切る以外は小さいお子さんでも作れます。休みに親子で楽しんで作ってみては？決め手は鼻を利かせること。皆でカラメルの美味しい香りをクンクンしてキャッチして下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを暑さ5mmぐらいの輪切りにする。早く作りたい時はレンチンして先に火を通してもOK
- 2
マシュマロを半分にする。包丁で切るとひっつくので手でちぎるのがオススメ
- 3
さつまいもにバターを塗る。レンチンした場合は冷ましてからスタートして下さい
- 4
普通のホイルの上につかないホイルを重ね、バターを厚めに塗る（写真より多めで）
-
- 5
④の上にさつまいもマシュマロを縦に交互にはさむ。マシュマロが転げる時はさつまいもにバターを追加で塗って挟んで下さい。
- 6
⑤にお好みで、シナモンをふり、写真の用にホイルで包み炭の中へ入れて下さい（遠火）
-
- 7
トースター、魚焼きグリル（上下弱火）だと6〜10分
- 8
甘い香りがしたら一旦中を確認。芋に火が通ってるか串や楊枝を刺して確認。マシュマロは白くとろんとしてると思います。
- 9
芋が柔らかくなっていたら、ホイルを閉じて、少し火の強い所に入れ、マシュマロをカラメル状に焼きます。
- 10
トースター、魚焼きグリルだと追加で3〜5分ぐらい
- 11
砂糖が焦げ、カラメルの匂いがしたから炭から出し、中を確認、マシュマロが透明なカラメル状になっていれば完成。
-
- 12
少し冷ましてからお召し上がり下さい
- 13
※おまけ※かぼちゃでも作れます。かぼちゃの場合は先にレンジでチンして火を通してから作って下さい。シナモン多めがオススメ！
-
コツ・ポイント
火加減、マシュマロの焼き具合が味の決め手に。コツは鼻を利かせること。カラメルのいいにおいの変化を嗅ぎつけて下さい（笑）火が強いと芋が生煮えで焦げるので弱火スタートで。
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