鶏の竜田揚げ丼
焼き鳥風の甘だれに、トロミを加えた簡単お手軽料理
このレシピの生い立ち
手軽に作れる鶏肉料理、何かないかなあと考案してみました
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手軽に作れる鶏肉料理、何かないかなあと考案してみました
一口大に切った鶏肉に片栗粉をつけ、フライパンに薄く油を引いてじっくり焼き上げる
たれは、醤油、みりん、砂糖を調合し、焼き鳥のたれ風に作る。
軽く煮詰めたら、水で溶いた片栗粉を入れ、トロミをつける
ご飯⇒キャベツ⇒鶏肉⇒ネギ⇒ゴマを振りかけて完成
たれを作る際、熱を通し過ぎると片栗粉は固まりやすいので、入れ過ぎに注意
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