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炊飯器1つで☆エスニック風カレーピラフ☆
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炊飯器1つで☆エスニック風カレーピラフ☆-レシピのメイン写真

炊飯器1つで☆エスニック風カレーピラフ☆

ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740

炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけ~!簡単にエスニック風のカレーピラフが出来ます!最後に加えるしし唐が特徴です☆
このレシピの生い立ち
ルクエ スチームケースで簡単レシピ (マイライフシリーズ) [大型本] 村田裕子 (著)に乗っていたエスニック風ピラフを炊飯器で米から炊けるようにアレンジしました。調味料、材料の分量も全てアレンジしています。

炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけ~!簡単にエスニック風のカレーピラフが出来ます!最後に加えるしし唐が特徴です☆
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炊飯器1つで☆エスニック風カレーピラフ☆

ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740

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材料

2~3人分
  • 米 2合
  • 鶏もも肉 1枚
  • 大豆水煮(ミックスビーンズでも) 1/2袋
  • しし唐 10本
  • ◎ナンプラー 大2
  • ◎オイスターソース 小2
  • ◎カレー粉 小1 1/2
  • ◎豆板醤 小2/3(お好みの辛さで)
  • ◎ニンニクみじん切り 1片
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作り方

  1. 1

    米を研いで炊飯器に入れ、◎の材料を入れる。炊飯器の2合のメモリより2mmほど少ない水(分量外)を入れる。

  2. 2

    鶏肉はみじん切りにして大豆水煮と共に1の炊飯器に入れる。(かき混ぜず、乗せるだけ)蓋をして炊飯スタート!

  3. 3

    炊きあがったら、小口切りにした しし唐を入れて、全体を混ぜる。器に盛って召し上がれ♪

コツ・ポイント

大豆水煮を使いましたが、ミックスビーンズの方が彩りが綺麗だと思います。ナンプラーが家にない方は醤油で代用OKです!

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ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740
2011/08/17 15:53に公開
主婦歴15年の。旦那、息子2人の4人家族です。三度の飯より酒が好き(笑)ご飯と言う名の酒のつまみを日々作っています。
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このレシピのキーワード

カレー ピラフ エスニック ししとうがらし 水煮大豆 鶏もも肉 にんにく カレー粉 ミックスビーンズ 米

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