さわらのポワレ☆きのこ添え☆酒盗ソースで
夢みるうさりんご @cook_40059404
バターと酒盗の酷と旨味のソースがさっぱりとしたさわらに良く合います。
このレシピの生い立ち
以前、酒盗を炒め物に使ったら美味しかったので、何か別の使い方はないかと…
さわらのポワレ☆きのこ添え☆酒盗ソースで
バターと酒盗の酷と旨味のソースがさっぱりとしたさわらに良く合います。
このレシピの生い立ち
以前、酒盗を炒め物に使ったら美味しかったので、何か別の使い方はないかと…
作り方
- 1
バターと玉ねぎのみじん切りを炒め、おろしたこかぶと日本酒を入れます。程よく煮えたら、酒盗を入れ、ひと煮立ちし保温。
-
- 2
さわらを塩こしょうして、フライパンに油をひいて蒸し焼きにします。
-
- 3
魚に半分ぐらい火が通れば、舞茸とマッシュルームも一緒に焼きます。
-
- 4
焼き上がったら、盛り付けて１のソースをかけ、お好みでピンクペッパーとパセリを添えて、出来上がり。
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コツ・ポイント
ソースを先に作って、後はさわらときのこを焼くだけ
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こばめぐ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17595586
