人参を摩り下ろします。チョコは刻んでおきます。オーブンを180℃に余熱します。

ボールにマーガリンを入れて泡立て器で柔らかくします。卵を入れてなじむまで混ぜます。更に人参、豆乳も加えてよく混ぜます。

薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら入れてゴムベラで混ぜます。最初粉っぽいですが、そのうちなじんできます。

チョコ、レーズンも加えざっくりまぜたら型に入れて40〜45分焼いたら完成！焼きたては柔らかいので冷ましてから切って下さい