春菊の韓国風サラダ
ぶきっちょルリ @cook_40050142
今が旬の春菊を生で美味しく食べましょう♪
このレシピの生い立ち
地元のラジオで作りかたが聞こえてきて、早々に作りました。美味しいです♪ 春菊をなかなか生で食べませんでしたが、意外とお浸しなどより癖がなく食べられます❤
春菊の韓国風サラダ
今が旬の春菊を生で美味しく食べましょう♪
このレシピの生い立ち
地元のラジオで作りかたが聞こえてきて、早々に作りました。美味しいです♪ 春菊をなかなか生で食べませんでしたが、意外とお浸しなどより癖がなく食べられます❤
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋切をして小さく切り酒・塩・片栗粉をまぶして茹でて冷ましておく。
-
- 2
春菊は葉を茎から取り食べやすくちぎる。茎は薄くスライス。大根はスライサーで千切り。レタスも食べやすくちぎって水にさらす。
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- 3
ドレッシングの調味料は合わせておく。
- 4
水切りした野菜を皿に盛り韓国のりをちぎってかけてドレッシングをかける。これは一人分の盛り付け。
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- 5
-
- 6
焼きあがった海苔に熱いうちに塩を少々ふる。韓国風海苔になりました♪
- 7
我が家では食事の時間がまちまちなので、一人分づつ盛り付けて食べる直前にドレッシングをかけます。
コツ・ポイント
大人向けとしてドレッシングに甜麺醤または豆板醤を入れるとエスニックになります。私は彩りを考えて人参千切りを加えて、私のレシピにある＜甘酸っぱいミニトマト＞を添えました。
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