あんかけチャーハン
ＴＡＭ＆ＴＡＭ @cook_40059482
手巻き寿司の残り物食材がおいしいあんかけチャーハンに大変身！
このレシピの生い立ち
手巻き寿司をした翌日、残り物の酢飯や魚介類を使って
おいしいチャーハンに変身させました。
酢飯のチャーハンは調味料いらずでおいしいです。
残り物なので、分量はその時に応じて！
あんかけチャーハン
手巻き寿司の残り物食材がおいしいあんかけチャーハンに大変身！
このレシピの生い立ち
手巻き寿司をした翌日、残り物の酢飯や魚介類を使って
おいしいチャーハンに変身させました。
酢飯のチャーハンは調味料いらずでおいしいです。
残り物なので、分量はその時に応じて！
作り方
- 1
残り物のお刺身・キュウリ等を１ｃｍ大位に切る。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、酢飯とじゃこを炒める。
ここで味を見て足りなければ塩コショウ・しょうゆ少々で味を整える。 -
- 3
溶き卵と青ネギを入れたらすぐに火を止め、余熱で炒める。
-
- 4
刻んだお刺身などをサッと炒め軽く塩コショウをする。
料理酒と水を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけて餡の完成！ -
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