じゃがいもの皮をむき、スライサーでスライスする。水にさらしたり皿に取ったりせず、そのままフライパンに均等に広げる。

玉ねぎを薄く切り、じゃがいもの上に広げ、ケチャップを掛ける。

塩こしょうを振り、チーズを散らす。

フライパンに蓋をしてから火に掛ける。弱火でじっくり蒸すようにする。焦げやすいので目を離さないように。

ふちのじゃがいもが軽く焦げてきたら、中心に箸などをつきたててみて、やわらかくなっていたら出来上がり。

ほかに合う具→ピーマン、ウインナー、コーンなど