ししゃも＆じゃが芋の梅クリーム煮
薄荷パン @cook_40049914
ししゃもとじゃが芋を、最近お気に入りの梅クリーム（梅+生クリーム）で煮ました。しょっぱ、すっぱ、クリーミーです(笑)
このレシピの生い立ち
「ししゃもを食べようプロジェクト」での「梅クリーム」活用編(笑)
ししゃも＆じゃが芋の梅クリーム煮
ししゃもとじゃが芋を、最近お気に入りの梅クリーム（梅+生クリーム）で煮ました。しょっぱ、すっぱ、クリーミーです(笑)
このレシピの生い立ち
「ししゃもを食べようプロジェクト」での「梅クリーム」活用編(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥いて、5ミリにスライス。
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- 2
オクラも5ミリの小口切りに。
※色が面白かったので入れたけど、煮ると色あせるので(^_^;)入れなくてもOK
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- 3
ししゃもはアルミホイルに並べオーブントースターでこんがり焼いて、2等分。
※焼いて入れた方が、生臭くなくていい。
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- 4
フライパンに芋と水とコンソメを入れ火にかけ、煮立ったら蓋をし弱火で蒸し煮にする。
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- 5
芋を似ている間に、梅クリームの材料を混ぜておく。
※蜂蜜はお好みでどうぞ。入れると梅干しの酸味がまろやかになります。 - 6
芋に９割がた火が通ったら、オクラ・ししゃも・ローズマリー・ブラックペッパーを入れ、火を強めしばらく煮る。
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- 7
煮汁が減って芋が柔らかくなったら、梅クリームを入れ、混ぜながら煮て、トロッとしてきたら出来上がり♪
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- 8
盛り付けて、ブラックペッパーを振りかけ、ローズマリーをあしらってます♡
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- 9
※梅クリームは、「ひよこ豆＆熟柿の梅クリームグラタンID：2018226」でも使用したもので、私は多めに作って
- 10
保存してます。ドレッシングにしたり、ポテサラに入れても美味しいです♡
コツ・ポイント
・梅クリームは、低脂肪生クリームで作ってネ☆ 普通ので作ると「梅クリームチーズ」になっちゃいます(笑)
または、普通ので作って、牛乳で伸ばしても良いです。
つくれぽ
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