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プチトマトと胡瓜の和風ピクルス
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プチトマトと胡瓜の和風ピクルス-レシピのメイン写真

プチトマトと胡瓜の和風ピクルス

roseatek
roseatek @cook_40059477

めんつゆを使って簡単に作れる
和風のピクルスです♪
和・洋・中、どの料理にも
箸休めとしてバッチリ合います。
このレシピの生い立ち
余った野菜を美味しく頂きたく
酢漬けに致しました。
優しい酸味に仕上げたかったのでめんつゆを加え完成したレシピです。

めんつゆを使って簡単に作れる
和風のピクルスです♪
和・洋・中、どの料理にも
箸休めとしてバッチリ合います。
このレシピの生い立ち
余った野菜を美味しく頂きたく
酢漬けに致しました。
優しい酸味に仕上げたかったのでめんつゆを加え完成したレシピです。

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roseatek
roseatek @cook_40059477

めんつゆを使って簡単に作れる
和風のピクルスです♪
和・洋・中、どの料理にも
箸休めとしてバッチリ合います。
このレシピの生い立ち
余った野菜を美味しく頂きたく
酢漬けに致しました。
優しい酸味に仕上げたかったのでめんつゆを加え完成したレシピです。

めんつゆを使って簡単に作れる
和風のピクルスです♪
和・洋・中、どの料理にも
箸休めとしてバッチリ合います。
このレシピの生い立ち
余った野菜を美味しく頂きたく
酢漬けに致しました。
優しい酸味に仕上げたかったのでめんつゆを加え完成したレシピです。

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材料

4人分
  1. プチトマト 8個〜12個
  2. キュウリ 大1本
  3. ☆すし酢 50cc
  4. ☆砂糖 大1
  5. ☆麺つゆ 50cc
  6. ☆鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    プチトマトは湯むきをします。
    *皮に切れ込みを入れ熱湯に付け皮が捲れてくれば氷水に入れるとプリンと皮が取れますよ♪

    • プチトマトと胡瓜の和風ピクルス作り方1写真
  2. 2

    胡瓜は塩ずりをしてピーラーでシマシマ模様にしてから食べやすい大きさにカットします。

    • プチトマトと胡瓜の和風ピクルス作り方2写真
  3. 3

    密封ビンに胡瓜→トマト→胡瓜の順に入れ☆を加え、蓋をしてビンをひっくり返すなどして液体を全体に馴染ませる。

    • プチトマトと胡瓜の和風ピクルス作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で半日程冷やして出来上がりです。

コツ・ポイント

辛いのがお好きなら鷹の爪はそのまま1本。
辛味を抑えたい場合は
鷹の爪の輪切りを5切れ程が目安です。
パプリカや大根人参等を一緒に漬け込んでもOKです。

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roseatek
roseatek @cook_40059477
2012/11/03 12:29に公開
幼少の頃からヌクヌクと育った私にとって〝オサンドン〟は無縁の事。炊飯器のスイッチ1つ押した事無く大人になってしまいました。お料理教室に通った事も皆無の私が家族や大切な友人の為に作ってきたお料理を紹介させて頂きます。趣味の食べ歩きで食した一流店での逸品はお料理教室に通う以上に学び得る物が沢山あると知りました。味だけではなく盛り付けや出し方もお伝えできれば嬉しく思います。
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