失敗しらず。全卵で作るカルボナーラ。
ナタリ☆ @cook_40059520
全卵を使って美味しいカルボナーラが簡単に作れました。レシピを忘れないように覚え書きです。
このレシピの生い立ち
ミヤネヤで放送していた先にボールでまぜるという作り方を参考に。
ただ、卵黄で作ると卵白の使い道に困るので、全卵で作れるように分量をアレンジしてみました。
失敗しらず。全卵で作るカルボナーラ。
全卵を使って美味しいカルボナーラが簡単に作れました。レシピを忘れないように覚え書きです。
このレシピの生い立ち
ミヤネヤで放送していた先にボールでまぜるという作り方を参考に。
ただ、卵黄で作ると卵白の使い道に困るので、全卵で作れるように分量をアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯をわかし、塩を入れてパスタを表示時間より1分短くゆでる
- 2
好みのサイズに切ったベーコンを熱したフライパンで炒める。(油をひかずに少し焦げ目をつける)
- 3
ボールに卵を入れ、黄身と白身をよくまぜる。そこに生クリーム、チーズ、黒胡椒を入れてまぜる。さらに焼けたベーコンをまぜる
- 4
フライパンを軽くふいて牛乳をあたためる。
- 5
ゆであがったパスタを３のボールに入れて混ぜ合わせる。
- 6
４をフライパンに入れて弱火で手早く牛乳と混ぜ合わせる。お皿に盛って黒胡椒をかけたら完成。
コツ・ポイント
パスタをゆでる時間をうまく使うとかなり短時間でしあげることができます。
最後に熱しすぎると卵がぼそぼそするのできをつけてください。
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