材料を全てフードミキサーに5分ぐらいかける。

しっかり掛るとローズマリーは粉々砕けミキサーの熱でひと肌のように生ぬるくなり、ねっとりしてきます。

垂らして文字がかけるぐらいになったら完成。野菜、肉魚などに絡めて普通に揚げる。

追記…水分量を修正。緩くても固くても効果はありますが、あまり時間を置いてしまうと消えてしまうようです。

追記…ごまを入れて試したら同じ結果が！！おそらく固いツブツブが空気を抱き込むのでは？

イワシの南蛮漬けなど漬け込んで数時間冷やしてからもカリカリ感有りでうれしいです。