ほっこり♪じゃがいもと厚揚げの煮物
甘めの優しいあったか煮物です。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた煮物を再現してみました。
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厚揚げは熱湯をかけて油抜きしておく。
じゃがいもとにんじんを皮つきのまま乱切りにする。
鍋にじゃがいもとにんじん、だしの素、ひたひたの水を入れ、火にかける。
じゃがいもとにんじんが柔らかくなってきたら厚揚げを入れ、酒、砂糖を加えて少し煮る。
しょうゆ、みりんを入れてもう少し煮る。
味を見て味が薄ければしょうゆをたして出来上がり。
特にないですが、甘めのしょうゆ味薄めなので、お好みで調節してください。
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