小松菜は3ｃｍ、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋は薄切りにする。

鍋にエコソフトを溶かし、玉ねぎ、にんじんをしんなりするまで炒める。

じゃが芋、小松菜を加えてさらに炒め、水、チキンコンソメ、ローリエを入れて煮る。

．じゃが芋がやわらかくなったらローリエを除き、ミキサーにかけて鍋にもどす。

牛乳を加えて塩こしょうで味を調える。

器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。