サツマイモたっぷりスイートポテト風ケーキ

やまもとんとんとん
やまもとんとんとん @cook_40059551

ミキサー使用でサツマイモたっぷり♪
しっとりとして優しい甘さのケーキです♪
材料結構適当でも問題なく作れます!

このレシピの生い立ち
サツマイモが大量にあったため。
一気に消費したくて、たっぷり使ってケーキにしてみました♪
スイートポテトなケーキになりました♪

サツマイモたっぷりスイートポテト風ケーキ

ミキサー使用でサツマイモたっぷり♪
しっとりとして優しい甘さのケーキです♪
材料結構適当でも問題なく作れます!

このレシピの生い立ち
サツマイモが大量にあったため。
一気に消費したくて、たっぷり使ってケーキにしてみました♪
スイートポテトなケーキになりました♪

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材料

ケーキ型一つ分
  1. ホットケーキミックス 150g~200g
  2. ◎砂糖 30~60g
  3. ◎ハチミツ 大さじ2
  4. たまご 1個
  5. 牛乳 60ml~100ml
  6. ◎バター 30~50g
  7. ◎バニラオイルorエッセンス 適量
  8. 黒ゴマ 適量
  9. サツマイモ 2本

作り方

  1. 1

    使用したサツマイモはこの位の大きさでした
    手のひらサイズ♪

    オーブンは180度に余熱しておく♪

  2. 2

    サツマイモを皮をむいて切る
    さいの目切りのも少量用意しておくと、食感残せます。なくてもOK♪
    お好みで♪

  3. 3

    切ったサツマイモは軽く水にさらす。
    耐熱容器でレンチン!
    800wで3分
    お箸がスッと通ればOK

  4. 4

    ◎の材料(HM以外)をミキサーにかける。
    さいの目切りのサツマイモ以外も一緒にミキサーかける。
    なめらかになるまで。

  5. 5

    HMとまぜる
    ゴムベラでまぜる

    ゴマとさいの目切りのサツマイモも混ぜる。

  6. 6

    180度のオーブンで30~35分焼いたら出来上がり♪

  7. 7

    パウンド型でもケーキ型でも♪
    冷めたらラップ等で包むと、しっとりします♪

コツ・ポイント

冷めたらラップ等で包むと、よりしっとりします♪

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やまもとんとんとん
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簡単でおいしくて食べごたえのある料理が大好きです。ものぐさなので、手の込んだものは作れませんが、お料理は楽しいですね♪パン・お菓子・日本の食卓・お弁当に合うおかず等を作るのが好きです♪
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