カキの佃煮-レシピのメイン写真

カキの佃煮

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

これからの時期に、おつまみでどうですか?
このレシピの生い立ち
昔から冬は、カキを食べていて、手軽にとアレンジしました。

カキの佃煮

これからの時期に、おつまみでどうですか?
このレシピの生い立ち
昔から冬は、カキを食べていて、手軽にとアレンジしました。

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材料

2~4人分
  1. 生牡蠣 200グラム
  2. くず粉 50グラム
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. 山椒 少々

作り方

  1. 1

    ボウルに、みりん、酒、醤油、山椒の順番に混ぜます。

  2. 2

    カキを、塩水でよく洗います。

  3. 3

    カキと、くずこを混ぜます。

  4. 4

    フライパンに、ボウルの物と、カキを炊いて、ダシが染み込めば、器に移し、完成。

コツ・ポイント

カキは、生食用を使われる場合は、弱めの中火でゆっくりと!

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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
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写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを!!毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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