
作り方
- 1
ボウルに、みりん、酒、醤油、山椒の順番に混ぜます。
- 2
カキを、塩水でよく洗います。
- 3
カキと、くずこを混ぜます。
- 4
フライパンに、ボウルの物と、カキを炊いて、ダシが染み込めば、器に移し、完成。
コツ・ポイント
カキは、生食用を使われる場合は、弱めの中火でゆっくりと!
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