ピリ辛＆クリーミー☆キムチグラタン
メルちゃんlove @cook_40048508
すっぱくなったキムチを、生クリーム＆チーズでピリ辛クリーミーなグラタンに♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたちょっとすっぱくなったキムチを使いたくて。
子供でも食べやすいように、生クリームとチーズでクリーミーに仕上げました。
それでも｢辛い辛い」と言ってましたが…＾＾；
ピリ辛＆クリーミー☆キムチグラタン
すっぱくなったキムチを、生クリーム＆チーズでピリ辛クリーミーなグラタンに♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたちょっとすっぱくなったキムチを使いたくて。
子供でも食べやすいように、生クリームとチーズでクリーミーに仕上げました。
それでも｢辛い辛い」と言ってましたが…＾＾；
作り方
- 1
豆腐は軽く水切りしておく。
豚こま、キムチ、しめじはざく切り。
ジャガイモは薄切りにしてレンジで軽く火を通しておく。 - 2
フライパンを熱し、豚こま、しょうが、しめじを炒める。
-
- 3
キムチを加えて、水分が飛んで香ばしい香りがするまで炒める。
-
- 4
豆腐、ジャガイモを入れて崩さないように炒め合わせる。
-
- 5
生クリームを加えてやさしく混ぜ、とろりとするまで煮詰める。
味を見て、しょうゆや味噌で調整する。 -
- 6
グラタン皿に入れて…
-
- 7
ピザ用チーズをたっぷりかけて、２５０度に予熱したオーブンで15分くらい、こんがり焼き色がつくまで焼く。
-
- 8
焼けたら出来上がり～☆
-
- 9
彩りに水菜をのせて。
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- 10
中はとろ～り熱々☆
ごはんがすすむグラタンです＾＾ -
コツ・ポイント
キムチはしっかり目に炒め、水分を飛ばして香りをたたせてください。
豆腐を入れたあとはそっと混ぜて。
味付けはチーズがのることを考えて、濃くしすぎないように注意☆
古漬けのキムチがおすすめです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17596818
