ミートローフ
nasastyle @cook_40051330
パウンドケーキ型で作る、野菜とハーブ、そしてナッツも入ったゴージャスなミートローフ♪ お好みのソースをかけてもグー。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考に、自分で好きなものを入れてアレンジしながら作りました。しっかりと味がついているのでそのままでもいけますが、お好みのソースをかけても美味しいかも。
ミートローフ
パウンドケーキ型で作る、野菜とハーブ、そしてナッツも入ったゴージャスなミートローフ♪ お好みのソースをかけてもグー。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考に、自分で好きなものを入れてアレンジしながら作りました。しっかりと味がついているのでそのままでもいけますが、お好みのソースをかけても美味しいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリとにんじんはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸し、ナッツは荒く刻んでおく。
- 2
冷蔵庫から出したばかりの冷たい合い挽き肉をボールに入れ、塩・こしょう・ハーブ類を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
-
- 3
ひき肉が良く混ざったら、卵、みじん切りにした野菜、牛乳に浸したパン粉、ナッツ類を加えてさらに混ぜる。
-
- 4
パウンド型の内側にサラダ油を薄く塗り、3を型に詰める。真ん中を凹ませておくと良い。(ハンバーグと同じ)
-
- 5
180度に熱したオーブンに入れて25分ほど焼く。竹串を差して透明な汁が出れば完成♪型に入れたまま余熱を取って切り分ける。
-
コツ・ポイント
ひき肉は冷たいうちに塩・こしょうを加えて混ぜることにより、よりいっそうジューシーさがまします。
今回は、くるみを入れましたが、アーモンドや松の実なども合うと思います。また、ブラックオリーブやケッパーなどを入れてもグッドです！
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