カボチャは、一口くらいの大きさ、えのきだけは、半分に切っておく。

以前1cm幅にきり、茹でて冷凍していた大根菜を凍ったままとりだす。

お湯を沸かし、だしの素をいれ、カボチャをいれ、柔らかくなるまでゆがく。

凍ったままの大根菜をいれ、えのきだけはをいれる。

カボチャが柔らかくなったら、火を止め、味噌をいれて出来上がり。