豚肉は食べやすい大きさに、ゴーヤは薄めにスライスして水に１０くらいつけておく

油で豚肉を軽く炒め、ゴーヤを加え、酒を入れてふたをし、少しクタッとするまで煮る

ゴーヤがクタッとしたら、めんつゆ、塩コショウで味付けし、水分がなくなるまで強火で炒める