ジャガイモを細ぎりにして水につける。

ジャガイモの水を切り、小麦粉・塩コショウとよく混ぜる

油を熱したフライパンに流し入れ、均等に広げる。できるだけくっつける。蓋をして焦げ目がつくまで焼く。

フライ返しでひっくり返す。ひっくり返えらなかったものはお箸でひっくり返す。

蓋をして2〜3分したら上にチーズをのせる。チーズが溶けたら完成!!