①豚カツ(豚肉を筋切りし塩・胡椒、小麦粉・卵・パン粉をつけ揚げる)は、良く油を切り揚げたてにたっぷりとソースをからめる。

②丼ぶりにご飯・キャベツの千切りをのせ、ソースを少しまわしかける。その上に一口大に切った①の豚カツをのせる。

③お好みで、辛子を添えて頂く。