懐かしプリン 1975年頃
ちょちゅあ @cook_40050248
子供のときに食べた固めのプリンを大人の苦めのキャラメルで作りました！
このレシピの生い立ち
お母さんのプリン。
学校から帰ってきたら、冷蔵庫に入っていて、冷えたプリンを食べると、幸せだったな〜
懐かしプリン 1975年頃
子供のときに食べた固めのプリンを大人の苦めのキャラメルで作りました！
このレシピの生い立ち
お母さんのプリン。
学校から帰ってきたら、冷蔵庫に入っていて、冷えたプリンを食べると、幸せだったな〜
アプリでひらく作り方
- 1
キャラメルソース
砂糖に水を入れ、煮詰める。
焦げてきた感じで、お湯を入れて、温度を下げる - 2
キャラメルは、型に流しておく。
- 3
耐熱ボウルに牛乳半量に砂糖を入れて、電子レンジで、あたためる。10０0w1分
- 4
砂糖がよく溶けたら、残りの牛乳を入れる。
- 5
別のボウルに卵をよくかき混ぜ、牛乳を少しずついれて、混ぜ合わせる
- 6
こし器で、こす。
- 7
キャラメルの入った型に流し入れる
- 8
蒸し器にいれ、３０~40分
型の大きさによって変わる。
最初は１５分蒸して、竹串などを刺して様子を見る - 9
あら熱をとって、冷蔵庫に一晩入れ（１２時間位）ると、キャラメルが完全に溶けてプリンにしみておいしい！
- 10
もしくは、140度のオーブンで
湯煎して45-50分
コツ・ポイント
生クリームやバニラエッセンスを入れずに、素朴なお母さんのプリンを大人向けに仕上げました。
口に入った時、あっ！なつかしいって思いますよ！
子供向けには、キャラメルの色で調節してね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17597613
