押し枠の中回りと底板を酢水で濡らしておきます。
最初に大葉を敷き詰めます。

続いてハム、チーズを敷き詰めます。

炒り卵を隙間なく平らに詰めます。

最後に寿司飯を詰めます。ふたの内側を酢水で濡らし、ぎゅ～っと押して形を整えます。

包丁で切り分けた後、ふたで寿司を押さえながら枠を下から上にゆっくりスライドさせて外します。

お弁当用には１個づつラップにくるんであげましょう。

今回利用したのは「クラフト　切れてるチーズ」のチェダー。
程よいチーズ感が他の具材とのバランスが良いのでオススメです。