鶏挽肉とお豆腐で☆ヘルシーロールキャベツ
鶏挽肉に豆腐を加えてヘルシーにボリュームUP♡お腹一杯でぽかぽか～(＾-＾)♪
あっさりコンソメの優しいお味です♪
このレシピの生い立ち
寒くなって暖かいものが食べたくなったのでヘルシーでボリュームのあるロールキャベツを作ろうと思いました。
鶏挽肉とお豆腐で☆ヘルシーロールキャベツ
鶏挽肉に豆腐を加えてヘルシーにボリュームUP♡お腹一杯でぽかぽか～(＾-＾)♪
あっさりコンソメの優しいお味です♪
このレシピの生い立ち
寒くなって暖かいものが食べたくなったのでヘルシーでボリュームのあるロールキャベツを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を崩して水切りおく。
玉葱＆椎茸はみじん切りにしておく。
人参等を一緒に茹でる場合は食べやすい大きさに切っておく。 -
- 2
キャベツはさっと水洗いし耐熱皿に乗せラップをかけてレンジ600Wで3分位（様子を見ながら）チンする。
-
- 3
キャベツが冷めたら芯の厚みをそぎ落とすと巻きやすいです。そぎ落とした芯は種を巻く時に横にして巻き込んでもOK♪
-
- 4
ボウルに■の材料（玉子は溶く）を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
-
- 5
鶏肉の種を②のキャベツで包み楊枝で止めます。
-
- 6
巻き上がりが崩れそうな物はベーコンを帯のように巻き楊枝で止める。綺麗に巻けた方＆カロリーを抑えたい方はベーコン無しで♪
-
- 7
鍋に水入れて火にかけ、コンソメを入れて溶かす。酒大さじ1とローレルを加えて具を入れて沸騰したら弱火にし、蓋をして煮る。
-
- 8
蓋をして弱火で30分程煮てキャベツや人参がとろとろになったら皿に盛り付けて出来上がり。
下茹でしたブロッコリーを添えて♪ -
- 9
ベーコン巻の物。
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかり目にして下さい。崩してレンチンすると早いです。
キャベツは芯の方に包丁で切れ目を入れて芯の方から剥がすとかパッと取れやすいです。
キャベツをチンしたらしばらくラップを取らずに蒸らしながら粗熱を取ってください。
つくれぽ
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