胸肉でご馳走♡トリマヨ♡節約
かえ葉 @cook_40053006
エビマヨならぬトリマヨ♡節約の味方胸肉を見た目も味も豪華に変身させましょう☆皆大好きマヨ味で、パーティーや行楽弁当にも！
このレシピの生い立ち
エビマヨを食べた時に、コレって安い胸肉でも美味しく出来るんじゃないかな、とひらめきました！作ってみたら大当たり～！日々の節約も楽しくなるメニューです。
胸肉でご馳走♡トリマヨ♡節約
エビマヨならぬトリマヨ♡節約の味方胸肉を見た目も味も豪華に変身させましょう☆皆大好きマヨ味で、パーティーや行楽弁当にも！
このレシピの生い立ち
エビマヨを食べた時に、コレって安い胸肉でも美味しく出来るんじゃないかな、とひらめきました！作ってみたら大当たり～！日々の節約も楽しくなるメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は縦に２～３等分し、それを厚さ1センチ位のそぎ切りにする。
*鶏皮は捨てずに使ってね☆レシピID：17603035 -
- 2
ジッパー付き袋に胸肉、酒、塩、胡椒を入れてよく揉む。これを冷蔵庫に1時間ほど置く。
-
- 3
長ネギをみじん切りにしたら●の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせてマヨソースを作っておく。
-
- 4
この辺りで揚げ油を用意。フライパンにサラダ油を底から5ミリくらい入れて中火で加熱。
- 5
２の袋の中に水分が溜まっていたら捨てて薄力粉を入れ、胸肉にまぶす。(やりにくければバッドなどでやってもOK）
-
- 6
十分加熱された揚げ油に５の胸肉を入れ、少しキツネ色になるまで両面を揚げる。揚がったらペーパータオルの上で油を切る。
-
- 7
熱いうちに３のボウルに入れてマヨソースをからませたら、完成！
-
- 8
彩り野菜も添えればますますご馳走な雰囲気に！お安いお肉とは思えない豪華さ～♪
-
コツ・ポイント
・パサつきがちな胸肉なので、酒に漬け込んでおくことでしっとりさせます。淡白な味が濃厚なマヨソースと合います♡
・練乳がなければお砂糖を少し足してください。
・もちろんモモ肉でも！
つくれぽ
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