カボチャはワタを取り、３cm角程度に切って牛乳と一緒に耐熱のガラス・ボールに入れラップをして６～7分レンチンする。

フライパンに油（分量外）を熱し、鶏ひき肉を炒める。木しゃもじなどでほぐしてパラパラのそぼろ状になるまで火を通す。

１のボールのカボチャが柔らかくなったら、シナモンパウダーとオリーブ油と塩を加えてマッシャーで皮ごとつぶす。

４に融けるチーズを満遍なく乗せて、２００℃のオーブンに入れ、5分くらい焦げ目がつくまで焼いて完成です。