おでんのお汁にケチャップの隠し味
あいちばー @cook_40050122
食欲がない主人に薄味のおでんを作ろう、気に入ってしまったケチャップを使いました。多分気付かないが美味いですよ☆
このレシピの生い立ち
以前おでん鍋にトマトが入っている画像をチラッと見たことがある、若い頃味噌汁にトマトを入れて食べた事があるのできっと美味しいと思い作りました。汁が美味しいですよ！
おでんのお汁にケチャップの隠し味
食欲がない主人に薄味のおでんを作ろう、気に入ってしまったケチャップを使いました。多分気付かないが美味いですよ☆
このレシピの生い立ち
以前おでん鍋にトマトが入っている画像をチラッと見たことがある、若い頃味噌汁にトマトを入れて食べた事があるのできっと美味しいと思い作りました。汁が美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
①予め鍋に水を入れ昆布と煮干しを2時間くらい浸しておく。②大根の皮を厚めに抜きレンジで６～7分チンをする。
- 2
③じゃが芋の皮をむき茹で煮崩れないうちに引き上げ、その茹で汁でこんにゃくを茹でる、銀杏は鬼皮と渋皮をむいておく。
- 3
④土鍋を弱火で加熱してゆっくりだしを取る。煮立ったら煮干しを引き上げ○調味料を入れて味を見る。大根やこんにゃくを入れる。
- 4
卵も先に入れる、味が充分しみて来たらじゃが芋、野菜のてんぷら、銀杏、高野豆腐もオマケに入れよう。
コツ・ポイント
年寄りだから薄味にしてあります、今回は大根を電子レンジで加熱しました。寒くなるとストーブの上でコトコトもっと美味しく出来ます。主人はおかゆとおでん、お酒が飲めなかったから元気が無いが美味しい顔を見せてくれました！
つくれぽ
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