写真は多いけど（汗）くし型に切ったカボチャとナスの輪切り。オリーブ油をサッとかけ予熱200度のオーブンで23分焼きます。

長葱は筒状に切ってフライパンでこんがり焼く。トマトは湯剥き。オクラはヘタとガクを取り、茹でる。

＊A＊を合わせ、そこに焼いた野菜を漬け込む。トマトも湯剥きしたら即漬ける。