牛肉とトックのピリ辛炒めトッポギ風
西村家嫁 @cook_40060076
韓国の屋台ではおなじみのトッポギ。
トッポギとはお餅を煮込んだもの。
色とりどりのやさいと牛肉を組み合わせて食べ応え◎！
このレシピの生い立ち
ミートショップを経営しています。日々、グリルコーナーを充実させて、働く忙しい方々に家庭の味をお持ち帰りいただけるようレシピの研究をしています。
牛肉とトックのピリ辛炒めトッポギ風
韓国の屋台ではおなじみのトッポギ。
トッポギとはお餅を煮込んだもの。
色とりどりのやさいと牛肉を組み合わせて食べ応え◎！
このレシピの生い立ち
ミートショップを経営しています。日々、グリルコーナーを充実させて、働く忙しい方々に家庭の味をお持ち帰りいただけるようレシピの研究をしています。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。牛スライスは安価な切り落としでも◎。なるべく赤身で。
-
- 2
トックは水に30分ほどひたしておきます
。野菜はさっと素揚げしてお湯で油ヌキをしておく。野菜の色が鮮やかです。 -
- 3
仕上げ調味料すべてをいれ火にかけます。
-
- 4
煮立ったら牛スライスをいれて炒めある程度火が通ったらトックを加えます。
-
- 5
野菜も加え手早く炒め合わせます。
-
- 6
青梗菜をゆでてまわりに飾って真ん中に盛り付けたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
下味の調味料と仕上げ調味料を最初に混ぜ合わせていたら炒め合せるだけの簡単レシピです。
コチュジャンはお好みで調整して下さい。辛いのが好きな方は量を増やしてみてください。
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