自家製ピーナツバター

Name: 自家製ピーナツバター
Cuisine: 日本語
Ingredients: 落花生 1袋; 水飴or蜂蜜orメープルシロップor牛乳 お好みの量

coichi0815 @cook_40059900

殻を剥いてフードプロセッサーにかけるだけ。
ぜひ酒を飲みながら作りたい。剥いた落花生の幾分かはそのまま酒のつまみに・・・
このレシピの生い立ち
テレビの「タモリ倶楽部」でタモリさんが作っていたものをやってみて、少し改良を加えたものです。

自家製ピーナツバター

coichi0815 @cook_40059900

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材料

落花生 1袋
水飴or蜂蜜orメープルシロップor牛乳お好みの量

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作り方

1

落花生の殻と渋皮を剥く
2

フードプレッサーに入れて、ひたすら回す
3

最初は粉々になってフレーク状になり、そのまま回しつづけると、落花生の油が出てきてペースト状にまとまる
4

ペーストのままでも美味しいが、口の中の水分を全部持って行かれる食感なので、好みの量の水飴で伸ばす

コツ・ポイント

殻を剥くのがめんどくさい時に、コンビニで買ったバタピーでも作ってみましたが、結構美味しく出来ました。
水飴、蜂蜜、メープルシロップでは当然味も変わります。我が家は甘さを控えめが好きなので、ごく少量の蜂蜜を入れることが多いです。

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つくれぽ

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coichi0815 @cook_40059900

2012/11/02 12:38に公開

本業はSTUDIO KAZというインテリアザイン事務所。特にオーダーキッチンのデザインを得意としています。料理好きだからキッチンデザインの仕事をしているのか、キッチンの設計をするから料理の一つもできないといけないのか。いろんなシチュエーションで料理しています。でも割と適当に作ってるので、量はいい加減ですホームページはhttp://www.studiokaz.com

このレシピのキーワード

はちみつ牛乳ピーナッツメープルシロップ

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