さつま芋は皮を厚めにむいて1㎝位に切り柔らかく茹でる（電子レンジ）でもok

鍋にバターを入れ薄切りにした玉ねぎを弱火で炒めて水、コンソメを入れ1のさつま芋も入れ玉ねぎが柔らかくなるまで煮る

②が冷めたらハンドミキサーでかくはんして裏ごしする。牛乳を入れてゆっくり火を入れる。

味を見て足りなければ塩をお好みで入れる。コンソメが入るので私は塩は入れませんでした

カップなどにスープを入れお好みで生クリームを小さじ半分くらい入れる。