岩下の新生姜を使いました。

ひき肉と３、☆を混ぜ合わせます。8等分して寿司揚げに詰めます。爪楊枝で口を止めます。

４を鍋に詰めます。
めんつゆ、水を加えて火にかけます。
弱火で落し蓋をして１５分～２０分煮込みます。