若鶏グリル ガスト風ガーリックソース
wizards51 @cook_40059452
ガストでバイトしていた頃の思い出の味を再現
ポークソテー、オムレツにもどうぞ～
沢山のつくれぽありがとうございます！
このレシピの生い立ち
10代の頃にバイトしていた時から大好きなメニューでバイト上がりによく食べていました。
最近10数年振りに食べて美味いなと再確認し、
自宅で再現できないものかと試作を繰り返し出来たレシピです。
若鶏グリル ガスト風ガーリックソース
ガストでバイトしていた頃の思い出の味を再現
ポークソテー、オムレツにもどうぞ～
沢山のつくれぽありがとうございます！
このレシピの生い立ち
10代の頃にバイトしていた時から大好きなメニューでバイト上がりによく食べていました。
最近10数年振りに食べて美味いなと再確認し、
自宅で再現できないものかと試作を繰り返し出来たレシピです。
作り方
- 1
若鶏もも肉を半分に切って厚さが均等になるように包丁を入れ、軽く塩コショウで下味をつけておきます。
-
- 2
にんにくを細かくみじん切りにしEXバージンオリーブオイルで香りが出るまで弱火で炒めます。
-
- 3
２にみじん切りにした玉ねぎを加えじっくり10分程炒めます。
-
- 4
２にカットトマトと★の材料を入れ15分～20分程コトコトと煮込みます。
辛いのが好きな方はここでチリペッパー投入です。
-
- 5
好みの固さになったら味を見て塩コショウで調整します。
ソース完成♪ -
- 6
若鶏をカリカリに焼いてたっぷりとソースをかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
ぽさを出すためにオリーブオイルは多めにしました。
にんにく、玉ねぎは弱火で香り、甘みが出るまでじっくり炒めましょう。
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