桃のかわりにジャムや、杏、梅もすすめ。このレシピの生い立ち桃の甘みと酸味はスペアリプとよく合う！
タジン鍋にサラダ油をいれ、サペアリプを炒める、白ワインと醤油をかけて、スライスした桃をくわえて煮る。
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