簡単♪海老クリームコロッケ
のんきのこ @cook_40050599
簡単ホワイトソースですぐできます。
塩麹のみの味付けが美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
クリームコロッケが食べたかったので作りました。
簡単♪海老クリームコロッケ
簡単ホワイトソースですぐできます。
塩麹のみの味付けが美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
クリームコロッケが食べたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにする。
海老は殻を剥き食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンにバターを入れ玉ねぎを炒め、透き通ってきたら海老を入れ炒め、最後にコーンを入れる。
-
- 3
小麦粉を加えて、炒める。
-
- 4
火を止めて牛乳200ccを加える。
-
- 5
火を弱火にして小麦粉と牛乳が馴染んだら火を止める。
-
- 6
まだ火を止めたまま残りの牛乳200ccを加える。
-
- 7
火を弱火にしてよく混ぜ合わせる。
塩麹を加え、味を調える。 -
- 8
タッパーやバットに入れて冷やす。
冷蔵庫で2時間は冷やして下さい。 -
- 9
適当な大きさに分けて、小麦粉、卵、パン粉の順につけて油で揚げ焼きする。
コツ・ポイント
具材に小麦粉をまぶしてから牛乳を加える事で、混ぜるだけでダマになりません。
具材はカニや鶏肉でも美味しくできます。
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