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ブルーベリー・フローズンヨーグルト
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ブルーベリー・フローズンヨーグルト-レシピのメイン写真

ブルーベリー・フローズンヨーグルト

羊の毛糸
羊の毛糸 @cook_40049818

甘さと酸味のバランスがとれたさわやかデザート。
色合いもきれいで、ちょっとしたおもてなしにピッタリ。
このレシピの生い立ち
夏の冷たいデザートにさっぱりしたものが食べたくて、ヨーグルトを凍らせる時についでに凍らせたブルーベリーも入れてみました。

甘さと酸味のバランスがとれたさわやかデザート。
色合いもきれいで、ちょっとしたおもてなしにピッタリ。
このレシピの生い立ち
夏の冷たいデザートにさっぱりしたものが食べたくて、ヨーグルトを凍らせる時についでに凍らせたブルーベリーも入れてみました。

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ブルーベリー・フローズンヨーグルト

羊の毛糸
羊の毛糸 @cook_40049818

甘さと酸味のバランスがとれたさわやかデザート。
色合いもきれいで、ちょっとしたおもてなしにピッタリ。
このレシピの生い立ち
夏の冷たいデザートにさっぱりしたものが食べたくて、ヨーグルトを凍らせる時についでに凍らせたブルーベリーも入れてみました。

甘さと酸味のバランスがとれたさわやかデザート。
色合いもきれいで、ちょっとしたおもてなしにピッタリ。
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夏の冷たいデザートにさっぱりしたものが食べたくて、ヨーグルトを凍らせる時についでに凍らせたブルーベリーも入れてみました。

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材料

8人分
  • プレーンヨーグルト 500g
  • 冷凍ブルーベリー 250g
  • 生クリーム 200ml
  • 砂糖 100g
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作り方

  1. 1

    ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立てる。
    砂糖のザラつきがなくなる程度でOK。

    • ブルーベリー・フローズンヨーグルト作り方1写真
  2. 2

    ヨーグルトと凍ったままのブルーベリーを加え、さっと混ぜ合わせる。

    • ブルーベリー・フローズンヨーグルト作り方2写真
  3. 3

    ブルーベリーはたくさん手に入った時などに、このように分量分をジップロックに入れ、冷凍しておくと便利。

    • ブルーベリー・フローズンヨーグルト作り方3写真
  4. 4

    ステンレスの平たい容器に移し、冷凍庫で冷やし固める。
    途中、1時間おきをめどに2~3回くらいかき混ぜる。

    • ブルーベリー・フローズンヨーグルト作り方4写真
  5. 5

    最初のかき混ぜ。
    最初はまだこのように真っ白ですが、かき混ぜていくうちにブルーベリーがつぶれて、薄紫に変わっていきます。

    • ブルーベリー・フローズンヨーグルト作り方5写真
  6. 6

    3回目でこんな感じに。
    食べ頃です。器に盛ってどうぞ♪

    • ブルーベリー・フローズンヨーグルト作り方6写真
  7. 7

    4人前くらいの大盛り(^^;)~
    でもさっぱりしてるからペロリ。

    • ブルーベリー・フローズンヨーグルト作り方7写真
  8. 8

    バリエーション1。ベリーをいちごにして「ストロベリー・フローズンヨーグルト」もおいしくいただけました♪

    • ブルーベリー・フローズンヨーグルト作り方8写真

コツ・ポイント

冷やし固めたのをかき混ぜる時、金属製のスクープやスプーンではブルーベリーがつぶれ過ぎてしまうので気をつけてくださいね。木べらなどの木製がお薦めです。

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羊の毛糸
羊の毛糸 @cook_40049818
2011/08/19 14:11に公開
料理は大好きですがクリエイトなことは苦手。もっぱら皆さんのレシピを試して自分のものにしていきます。
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このレシピのキーワード

ブルーベリー 生クリーム ヨーグルト

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