くるみを粗く刻み、フライパンで軽く炒る。マフィン生地用のメープルシロップの1/3量を振りかける。

室温に戻したバターをボールに入れ、柔らかくなるまで練る。
柔らかくなったら砂糖を加え、フワッと軽くなるまで混ぜる。

④に●の粉類と牛乳を交互に3〜4回に分けて混ぜる。ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。

⑤に残りのメープルシロップとくるみ(飾り用に少し残す)を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

紙のカップを敷いたマフィン型に⑥をスプーンで入れ、飾り用のくるみを散らし、170℃のオーブンで25分焼きます。