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焼き夏野菜のマリネ
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焼き夏野菜のマリネ-レシピのメイン写真

焼き夏野菜のマリネ

sachi825
sachi825 @sachi825

カラフルな夏野菜を焼いて、マリネ液に浸して冷やすだけ♪簡単なのに、美味しくて、夏にぴったりのお料理です!

このレシピの生い立ち
実家の近所の方から、夏野菜をたくさん頂いたので、カラフルな夏野菜のマリネを作りました!

カラフルな夏野菜を焼いて、マリネ液に浸して冷やすだけ♪簡単なのに、美味しくて、夏にぴったりのお料理です!

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焼き夏野菜のマリネ

sachi825
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カラフルな夏野菜を焼いて、マリネ液に浸して冷やすだけ♪簡単なのに、美味しくて、夏にぴったりのお料理です!

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カラフルな夏野菜を焼いて、マリネ液に浸して冷やすだけ♪簡単なのに、美味しくて、夏にぴったりのお料理です!

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材料

  • ズッキーニ 1本(分)
  • 黄ズッキー二 1本
  • 赤・黄パプリカ  各1/2個
  • マリネ液
  • オリーブオイル 50cc
  • 岩塩 適量
  • 黒粒胡椒 適量
  • ローズマリーorドライローズマリー 1本or小さじ1杯
  • ワインビネガー 大さじ2杯
  • はちみつ 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    そこの平らなバットにマリネ液の調味料をすべて入れ、混ぜ合せておく

  2. 2

    ズッキーニは5㍉幅の輪切り、パプリカは5㍉幅の細切りにする

  3. 3

    野菜をグリルで焼き目が付くまで両面焼いて、1のマリネ液に浸して冷蔵庫で最低1時間以上冷やしたら、出来上がり!

  4. 4

    『ツナ味噌マヨ☆ズッキーニボート♡』( レシピID : 19753509 )

    • 焼き夏野菜のマリネ作り方4写真
  5. 5

    2012/08/04カテゴリに掲載されました♪

  6. 6

    ブログを更新してます!
    《LINE OFFICIAL BLOG》
    http://lineblog.me/sachi/

  7. 7

    YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^

  8. 8

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

今回大きなズッキーニを分量1本分、黄ズッキーニと同量を使いました!
大きなズッキーニだったので縦に4等分にしてから薄切りにしてますが、普通の太さのズッキーニなら輪切りで大丈夫です!
冷たく冷やすと美味しいし、一晩おくともっと美味しいです♪

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sachi825
sachi825 @sachi825
2011/08/17 19:18に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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このレシピのキーワード

マリネ ズッキーニ はちみつ

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