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塩麹鶏皮うどん
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塩麹鶏皮うどん-レシピのメイン写真

塩麹鶏皮うどん

インディゴ・ブルー
インディゴ・ブルー @cook_40060289

味付けは塩麹のみ　ばりうまです
このレシピの生い立ち
最初は、お葱と鶏皮を炒めて、七味で味付けして食べていました。　あるときここにおうどんをいれたら美味しいに違いない！　っとおもいやってみました

味付けは塩麹のみ　ばりうまです
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最初は、お葱と鶏皮を炒めて、七味で味付けして食べていました。　あるときここにおうどんをいれたら美味しいに違いない！　っとおもいやってみました

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塩麹鶏皮うどん

インディゴ・ブルー
インディゴ・ブルー @cook_40060289

味付けは塩麹のみ　ばりうまです
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最初は、お葱と鶏皮を炒めて、七味で味付けして食べていました。　あるときここにおうどんをいれたら美味しいに違いない！　っとおもいやってみました

味付けは塩麹のみ　ばりうまです
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材料

２人分
  • 鶏皮 200g
  • 人参 適宜
  • キャベツ 適宜
  • 万願寺とうがらし ３本
  • しめじ 適宜
  • 塩麹 適宜
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫にあるお野菜で！　お葱でも美味しいです

    • 塩麹鶏皮うどん作り方1写真
  2. 2

    鶏皮をぶつ切りにして炒めます。　油が大量にでたら、適当にキッチンペーパーですいとります

    • 塩麹鶏皮うどん作り方2写真
  3. 3

    鶏皮がイイ感じになったらお野菜投入　塩麹で味付け　ゆがいた冷凍うどんをいれます

    • 塩麹鶏皮うどん作り方3写真
  4. 4

    完成

    • 塩麹鶏皮うどん作り方4写真

コツ・ポイント

お野菜はありあわせでOK　お葱も美味しいですが、私は、青唐がらし　か　万願寺　を使ったほうがお気に入りです

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インディゴ・ブルー
インディゴ・ブルー @cook_40060289
2012/11/02 15:05に公開
おいしいお料理を、作るのも、食べるのも　だーいすきです。　よろしくです。
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このレシピのキーワード

うどん シメジ にんじん キャベツ 万願寺とうがらし こうじ とり皮

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