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体ぽかぽか~☆しょうがジャム
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体ぽかぽか~☆しょうがジャム-レシピのメイン写真

体ぽかぽか~☆しょうがジャム

けんたのかぁちゃん
けんたのかぁちゃん @cook_40051339

ピンク色だけど、ちょっと刺激的~。長期保存に。サイダーで割ってジンジャエールに。しょうゆと混ぜて、しょうが焼のたれに。

このレシピの生い立ち
クリムという雑誌をみて、参考にしました。レモンがないので、カボスで我が家流にアレンジ。

ピンク色だけど、ちょっと刺激的~。長期保存に。サイダーで割ってジンジャエールに。しょうゆと混ぜて、しょうが焼のたれに。

このレシピの生い立ち
クリムという雑誌をみて、参考にしました。レモンがないので、カボスで我が家流にアレンジ。

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体ぽかぽか~☆しょうがジャム

けんたのかぁちゃん
けんたのかぁちゃん @cook_40051339

ピンク色だけど、ちょっと刺激的~。長期保存に。サイダーで割ってジンジャエールに。しょうゆと混ぜて、しょうが焼のたれに。

このレシピの生い立ち
クリムという雑誌をみて、参考にしました。レモンがないので、カボスで我が家流にアレンジ。

ピンク色だけど、ちょっと刺激的~。長期保存に。サイダーで割ってジンジャエールに。しょうゆと混ぜて、しょうが焼のたれに。

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クリムという雑誌をみて、参考にしました。レモンがないので、カボスで我が家流にアレンジ。

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材料

1瓶分
  1. しょうが 大2個
  2. さとう 50g
  3. はちみつ 大さじ3
  4. かぼす 大さじ2
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作り方

  1. 1

    しょうがをすりおろす。

  2. 2

    鍋にすりおろしたしょうが、さとうを入れ、中火で混ぜながら煮詰める。

  3. 3

    さとうが溶けたら、はちみつを入れる。ジャム状になるまで、煮詰める。

  4. 4

    一旦火を止め、最後にかぼすを絞る。色が変わります。

コツ・ポイント

火が強いとしょうががはねるので、注意。
味見は、ある程度冷えてからのほうが良いです。刺激的です。

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けんたのかぁちゃん
けんたのかぁちゃん @cook_40051339
2012/11/02 07:56に公開
大分県在住 温泉とおいしい食べ物が大好き☆ 現在授乳中で好きなお酒が飲めないのが残念。
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