バターでタマネギをしんなりするまで
よく炒める。 焦げないように注意！
次ににんじんを加える。

隣のコンロでフライパンに油、ニンニクスライスと塩、コショウした手羽先をこんがりするまで焼く。

タマネギを炒めた鍋に水を入れて手羽先も入れ煮る。アクがでるのでしっかりアクをすくい茄子、ほうれん草も入れる。

野菜に火が通ったら、一旦火を止めてルゥを入れる。トロ火でコトコト。焦がさない様にたまに混ぜて。

手羽先を焼いたフライパンでお好みの野菜をトッピング用にグリルする。
今回はカボチャ、蓮根、ズッキーニにしました。