カジキマグロを、粗いみじん切りにします。
分量外の料理酒を加え、さっと洗います。

ジェノベーゼソースを包丁で刻み、滑らかにします。そこにマヨネーズを加え混ぜます。

カジキマグロの水気を切り、２．のソースを加え混ぜる。少し置いて馴染ませます。

にんじんは斜め薄切りにし、さらに千切りにします。
レンジで数分加熱しておきます。

春巻の皮を広げ、千切りしたにんじんを敷き、３．を乗せて巻きます（各1/10量）。10個作ります。

オーブンシートの上に巻終わりを下に置き、２００℃のオーブンで１０分程度焼く。