れんこんの肉詰め
お弁当のおかずや、夕飯の1品に
このレシピの生い立ち
テレビで、作っていたのを見て、自分なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを適当な大きさに切って、酢水につけて、灰汁抜きをします。
- 2
灰汁抜きが終わったら、れんこんを茹でます。
☆れんこんが、柔らかくなるまで茹でて下さい。
- 3
れんこんを茹でている間に、ひきにくに少しだけ、下味をつけます。
☆塩、胡椒、醤油を入れて、こねて下さい。
- 4
れんこんが、柔らかくなったら、
3の、ひきにくを、れんこんの穴に、詰めていきます。 - 5
詰め終わったら、れんこんに片栗粉をまぶします。
- 6
焼いていきます。
焼き目がついたら、料理酒を入れて蓋をします。
☆ひきにくに火が通って、片栗粉がトロットしたらOKです - 7
味つけをします。
味つけは、めんつゆなので、めんつゆを入れて、絡めたら完成です。
コツ・ポイント
片栗粉を使う事です。
料理酒で、とろみをつけて下さい
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