【油を使わない！】鶏のピリ辛ソテー
マッチ擦るつかのま @cook_40051544
油を使わず鳥モモの皮からでる油でソテー、ピリ辛のソースで食します。画像の盛り付けは？ですがご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
半端に余ったトマト・ソース活用の第二弾です。（第一弾はオムライスのソースへの活用でした。)油を使わない鶏の焼き方は以前からしていましたが、今回のピリ辛ソースは簡単な割にとてもおいしく子供のご飯が進みました。
【油を使わない！】鶏のピリ辛ソテー
油を使わず鳥モモの皮からでる油でソテー、ピリ辛のソースで食します。画像の盛り付けは？ですがご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
半端に余ったトマト・ソース活用の第二弾です。（第一弾はオムライスのソースへの活用でした。)油を使わない鶏の焼き方は以前からしていましたが、今回のピリ辛ソースは簡単な割にとてもおいしく子供のご飯が進みました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料、鶏は火が通り易いよう8～10箇所包丁で皮目に切り込みを入れる。
-
- 2
キャベツは千切りににして水にさらしザルにあけ水を切っておく。
-
- 3
フライパンに鶏を皮目を下にして置き、中火にかける。
-
- 4
途中鶏から油が出るのでキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 5
6～7分で写真のような焦げ目がついたら返し6～7分焼く。
-
- 6
鶏をハジに寄せ半分だけ火にかけソースの材料を入れて1分加熱する。
-
- 7
鶏を取り出し食べやすく切り分け皿にキャベツと鶏を盛り、ソースをかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
火加減は中火、途中出てくる鶏の油をこまめに拭き取るのがポイントです。スパイシー・ソースが無ければタバスコ小さじ1～2をお好みで代用して下さい。
つくれぽ
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