野菜炒めのかに玉ポン酢餡かけ

人参、玉ねぎ、ピーマンは細切りに。
にらは3㎝幅くらいに切る。
キャベツは小さめのざく切りに。

豚肉を余分な油を除く為、一度下茹でする。（この工程は省いてもOK。省く場合は③で炒めて下さいね。）

テフロン加工のフライパンで、人参、玉ねぎ、ピーマン、豚肉を塩コショウして炒める。

<あんを作る>
2、鍋に⑤を入れ、中火にかけてトロミがついたら火を止める。

※ここからは、1人前ずつ作っていきます。

<卵焼きを作る>
1、卵（1人前あたり1個）をボウルで良く混ぜる。

⑥のあんをたっぷりかけて、お好みでねぎを散らして完成です。